Resep Urap Sayuran Khas Jawa yang Enak dan Lezat

Resep bumbu urap Jawa Timur – Urap adalah makanan yang terbuat dari campuran sayuran dengan bumbu. Biasanya terdiri dari sayuran hijau dan kelapa yang diparut. Nah, selain enak dijadikan lauk, dia juga enak dimakan tanpa nasi. Makanya, kali ini saya tertarik untuk menuliskan resepnya bagi bunda semua. Nah, karena memang ada juga yang request mengenai cara membuat urap jawa dan bumbunya, makanya pagi ini saya tulis untuk bunda semua sebelum kerja.

Urap Jawa Asli

Pada dasarnya bumbu urap jawa tengah ini mudah banget dibuat. Untuk bumbu halusnya juga ngga neko-neko. Tetapi jika bunda ingin membuat variasinya, misal resep urap Surabaya, bumbu urap Sunda dan juga bumbu urap jawa Goreng, maka bunda harus berkreasi lebih. Tapi tenang, ngga susah kok. Cukup beberapa bumbu dapur tambahan saja. Oke, kita cek saja yuk!

Cara Membuat Urap Sayuran Khas Jawa

Bahan:

  • 50 gram kacang panjang dipotong 2 cm
  • 1wortel sedang iris sesuai selerai
  • 1 ikat kangkung muda bersihkan
  • 100 gram tauge
  • 100 gram kol iris dan bersihkan
  • 1 ikat bayam potong dan bersihkan

Bumbu urap Khas Jawa:

  • 3 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kencur
  • 1 butir kelapa yang sudah diparut
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm gula merah
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Urap:

  • Campur semua bumbu halus ulek sampai lembut
  • Campur bumbu halus dengan parutan kelapa kemudian kukus sampai matang
  • Rebus sayuran sampai lunak
  • Ambil sayur, berikan beberap sendok bumbu urap
  • Siap disajikan

Mudah banget, kan? apalagi resep urap sayuran Jawa ini juga sehat lo, bund. Makanya ngga usah ragu lagi. Mari kita beralih ke artikel selanjutnya. Semoga bermanfaat sampai jumpa pada kesempatan yang akan datang. Salam.


Loading...

Loading...

Facebook Comments

Leave A Response