Resep Soto Daging Kambing Bening ala Solo yang Praktis dan Gurih


Resep soto daging sapi Jawa Tengah – Soto memang identik dengan daging sapi dan ayam. Tapi apa jadinya jika soto memakai daging kambing? jangan bilang ngga enak, ya, karena belum mencoba. Justru daging kambing yang dibuat soto lebih maknyus, kok. Nah, dalam resep olahan daging kambing kali ini, saya akan hadirkan cara mengolah daging kambing praktis, bund.

Soto daging kambing

Kali ini kita memang akan berkutat seputar jawa, bund. Dan selain Solo, saya juga pernah hadirkan resep soto daging sapi madura. Nah, gimana sih bumbu soto jawa bening. Makanya, kita masuk saja ke inti ulasan biar lebih hemat dan ngga banyak basa-basi. Bagaimana, bunda? sudah siap? tips ini bisa juga bunda gunakan untuk resep lain, misal daging ayam.

Bahan:

  • Kayu manis
  • 3 ruas kayu manis
  • 500 gr daging sapi
  • 4 helai daun salam
  • 2 batang serai ambil putihnya
  • 1cm lengkuas
  • 5 helai daun jeruk
  • 4 butir cengkeh
  • Air scukupnya
  • 1 sachet royco sapi
  • Minyak secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 7 butir bawang putih
  • 1/3 butir pala
  • 1/2 sdt merica
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt tumbar

Cara Membuat Soto Daging Kambing yang Tidak Prengus

  • Rebus daging kambing bersama jahe, jeruk dan kayu manis
  • Setelah matang angkat dan potong dadu. Masukkan kembali ke kuah
  • Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke rebusan daging sapi
  • Didihkan kaldu sampai benar-benar empuk
  • Berikan garam dan kalud royco
  • Cicipi, kalau sudah matang dan rasanya cocok angkat
  • Sajikan dengan nasi hangat

Nah, lezat bukan, bunda? O, ya, bumbu ini mirip dengan bumbu soto Lamongan. Jadi ngga usah bingung deh. Bunda bisa mengkreasikan sendiri. Semoga ringkasan mengenai cara membuat Soto daging sederhana ini bermanfaat. Sampai jumpa lagi di kesempatan yang lain. Salam.

 


Loading...
Facebook Comments

Resep Soto Daging Kambing Bening ala Solo yang Praktis dan Gurih | admin | 4.5