Resep Sop Manten Solo Asli

Resep sop manten sederhana – Biasanya, hadir di acara pernikahan, dan Sop manten ini gurih banget. Konon ini adalah masakan khas dari Solo, Klaten dan sekitarnya. Nah, bunda yang sudah biasa makan ini atau bunda yang berasal dari Jawa Tengah, tentu kangen dengan masakan ini.

Kali ini saya akan ajak bunda berkreasi mengenai sop manten yang sudah mulai langka. Mudah kok bunda, tinggal ikuti saja petunjuk di bawah ini. Apalagi bunda semua tentu sudah terbiasa dengan acara masak memasak. Yuk langsung saja bunda. Semoga bermanfaat.

Bahan:

  • Makaroni (saya skip karena nggak ada)
  • Jamur putih (saya skip)
  • Kentang, iris tipis lalu goreng (saya skip juga)
  • Bawang merah goreng untuk taburan
  • 1/2 ekor ayam kampung rebus dengan air, menggunakan api kecil hingga matang dan keluar kaldunya,
  • sisihkan air kaldunya, ayamnya disuir untuk isian nanti
  • Wortel secukupnya potong menggunakan pisau bergerigi, rebus
  • Kembang kol, potong sesuai tangkainya, rebus
  • Kapri rebus
  • Seledri iris untuk taburan
  • Daun bawang iris 1 cm untuk taburan
  • Galantin (resep di bawah)

Bumbu:

  • Bawang bombay cincang halus
  • Bawang merah iris tipis
  • Bawang putih ulek
  • 1 buah pala utuh
  • Lada
  • Garam
  • Gula sedikit (sebagai pengganti micin)

Cara Membuat Gelatin:

  • Campur semua bahan sampai rata.
  • Letakkan 1 lembar dadaran telur, taruh adonan galantin di atasnya lalu gulung.
  • Pindahkan ke atas selembar daun pisang, bungkus seperti lontong, sematkan ujungnya menggunakan lidi atau tusuk gigi.
  • Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit.

Cara Penyelesaian:

  • Tumis semua bawang sampai harum dan agak kering
  • Masukkan air kaldu
  • Masukkan pala, lada, gula, garam
  • Sambil menunggu kuah matang, tata isian ke dalam mangkok atau piring
  • Test rasa kuahnya sebelum diangkat
  • Tuang kuah ke dalam isian sambil disaring
  • Taburi dengan bawang goreng, seledri dan daun bawang

Selamat mencoba bunda. O, ya, resep ini kiriman dari pengunjung, namanya Mbak Riztitta. Jadi, kredit dari resep ini milik beliau. Bunda harus fahami, ya. Semoga bermanfaat dan jangan lupa share informasi ini. Sampai jumpa di kesempatan berikutnya. Salam.


Loading...
Resep Sop Manten Solo Asli | admin | 4.5