Resep Sop Kaki Kambing Bening yang Empuk dan Praktis

Resep sop kaki kambing kuah santan – Beberapa waktu yang lalu, saya sempat baca ulasan di blog. Katanya resep sop kaki kambing tiga saudara banyak banget yang mencari. Apa sih istimewanya? selidik punya selidik ternyata dia adalah menu dari rumah makan di Jakarta. Tepatnya di sop kaki kambing tiga saudara East Jakarta City, Jakarta. Jujur bun, kalau saya ngga begitu doyan, karena dia pakai kuah susu. Nah, berangkat dari penasaran itu, saya pun bikin sendiri. Yang praktis, murah, sederhana.

Cara membuat sop kaki kambing yang praktis dengan tanpa santan atau susu

Pada seri aneka olahan kaki kambing kali ini, saya ngga memakai banyak bumbu. Karena, saya ingin memanfaatkan kaldu dari kaki kambingnya, sehingga saya akan mempersempit adanya penyedap. Bisa kok, bund. Tenang saja, karena dia mengandung protein alami. Jadi, kalau kaldunya keluar, dia akan terasa gurih meski ngga pakai vetsin. Oke, kita mulai saja yuk, bunda. O, ya, sedikit tips cara membersihkan kaki kambing, biar bersihnya mantap bunda harus membakarnya dulu.

Bahan:

  • 4 Kaki kambing. Bersihkan dan kuliti daging atau kulitnya
  • 3 cm kayu manis
  • 5 btr cengkih
  • 3 bunga lawang

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 sdt merica
  • 1 Sereh
  • 3 cm jahe

Cara Membuat Sop Kaki Kambing kuah bening

  • Kaki kambing yang sudah dibersihkan digodog dengan panci dan perbanyak air
  • Kalau sudah setengah matang, masukkan bumbu halus
  • Sereh digeprek begitu juga jahe, masukkan
  • Cengkih, bunga lawang dan kayu manis juga masukkan
  • Masak 2 jam sampai berminyak dan kikil sudah empuk
  • Sajikan dengan sambal kecap dan kerupuk serta nasi hangat

Oya, cara membersihkan bulu kambing dengan mudah bisa disimak pada video di bawah ini. Gampang-gampang susah sih kalau soal yang satu ini. Semoga dengan tips di bawah ini, bisa bermanfaat deh untuk bunda semua.

Selesai sudah, sekarang waktunya praktek, bunda. Semoga bermanfaat bunda. Salam masak! dan selamat berhari raya kurban. Jangan lupa share ya, bund. Karena sharte bunda tentu akan bermanfaat untuk yang lain.


Loading...

Loading...

Facebook Comments

Leave A Response