Resep Makanan Khas Wonosobo Mie Ongklok Enak dan Mudah

Resep mie ongklok asli Wonosobo – Siapa yang ngga suka Mie? iyap, Indonesia umum banget Mie. Mulai Mie ayam, mie rebus dan banyak lagi. Kali ini, saya akan hadirkan Mie rebus khas kota dingin Wonosobo, Bund. Namanya Mie Ongklok. Sebenarnya termasuk Mie rebus, tapi dia dicampur dengan sayur dan yang lain.

Mie ongklok dan Sate

Apa sih Mie Ongklok? Mie ongklok adalah makanan khas Wonosobo dibuat dari campuran sayur, Mie, kuah kental dan kuah kacang. Biasa disajikan bersama dengan sate sapi. Resep Mie ongklok longkrang adalah kata kunci populer dan sangat banyak yang mencari. Meski sebenarnya mie ongklok yang enak bukan hanya di Longkrang. Nah, sekarang mari kita simak cara membuat dan resepnya, Bund.

Bahan Mie Ongklok:

  • Mie kuning
  • Kubis
  • Tahu bacem
  • Kuah Kacang untuk sate
  • Kuah Loe yang dibuat dari tepung Kanji

Cara Membuat Kuah Loe (Kuah Kental)

Bahan:

  • Tepung Tapioka atau kanji, biar mudah tapioka saja 500 gram
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sdt tumbar
  • 2 btr kemiri
  • 1 cm kunir
  • 50 gram udang kering

Cara membuat:

  • Ulek bawang putih, merah, kemiri, tumbar kunyit jadi satu
  • Panasnya air masukkan udang
  • Siapkan tepung tapioka dalam panci, tuang air panas ¬†Aduk pelan
  • Tambahkan bumbu halus
  • Kemudian kalau sudah bercampur semua masak hingga matang

Cara Menyajikan Mie Ongklok:

  • Rebus mie kuning
  • Iris kubis dan sayuran lain
  • Anda bisa ulek cabe jika suka pedas
  • Rebus mie dan sayuran sekitar 3 menit
  • Angkat dan masukkan ke dalam mangkok
  • Tambahkan kuah kental atau Loe
  • Aduk jadi satu
  • Siram dengan kuah kacang kental
  • Sajikan dengan sate atau gorengan

Wow, mudah bukan? Bunda bisa menambahkan gorengan atau lainnya. Oya, biasanya di Wonosobo dimakan bersama tempe kemul lo, Bun. Untuk resep tempe kemul asli Wonosobo, sudah pernah saya hadirkan. Selamat mencoba! sampai jumpa ya, bun.


Resep Makanan Khas Wonosobo Mie Ongklok Enak dan Mudah | admin | 4.5