Cara Membuat Sate Maranggi Purwakarta yang Empuk dan Anti Gagal

Cara bakar sate yang benar biar empuk –  Ngga enak kalau daging kambing hanya dimasak gule saja. Makanya kreasi olahan daging kambing harus bunda tahu. Kali ini saya akan hadirkan  cara membuat sate Maranggi yang enak dan praktis. Makanya, bunda semua ngga usah cemas lagi deh. Sebab, yang namanya daging kambing aslinya enak banget. Oke bund. Mulai persiapan saja yuk.

contoh sate maranggi

Untuk bisa membuat sate maranggi, bunda harus tahu bumbu sate maranggi asli. Mudah kok. Hanya butuh telaten saja. Makanya, kali ini kita akan sedikit ublek ya, bund. Tenang, biar anak dan suami puas tentunya. Beberapa yang perlu bunda siapkan adalah sebagai berikut. Mari disimak saja langsung, bund.

Bahan:

  • 500 gram daging kambing. Cari bagian has atau tendorlin

Bumbu halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 cm lengkuas muda
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kencur
  • 4 buah cabe merah besar
  • 1/4 sdt merica butiran
  • 2 sdm ketumbar

Marinade:

  • 4 sdm asam jawa
  • Garam secukupnya
  • 7 sdm kecap manis

Sambal Kecap:

  • 1/2 bks kecap manis bango
  • 3 siung bawang putih iris dan goreng
  • 1/2 sdt merica
  • 4 buah cabe rawit hijau

Cara membuat sate marangi:

  • Daging potong dadu

Buat Marinade:

  • Bumbu halus, asam jawa, kecap campur jadi satu kemudian aduk rata
  • Tuang marinade ke dalam daging kemudian aduk sampai rata. Simpan di lemari es 15-20 menit

Siapkan acar:

  • Tomat, cabe bawang merah potong sesuai selera.
  • Tambahkan garam, gula, cuka makan. Aduk dan simpan di lemari es

Kecap sambal Sate Maranggi:

  • Ulek bawang putih goreng, cabe, merica. Tambahkan kecap manis, aduk hingga rata dan tambahi air jeruk nipis

Langkah terakhir:

  • Tusuk daging. Bakar dengan bara api merah
  • Sajikan dengan sambal kecap dan tomat acar

Pada intinya resep sate maranggi Cianjur, Tasikmalaya dan yang lain sama kok, bund. Ribet ngga? ngga dong. Simple malahan. Dengan adanya kreasi ini, hari raya kurban bunda semua akan semakin menarik. Mari kita praktek!



Cara Membuat Sate Maranggi Purwakarta yang Empuk dan Anti Gagal | admin | 4.5